Соус песто — это одно из самых популярных итальянских блюд, которое отличается свежим и ярким вкусом. Главным ингредиентом соуса служит базилик, который смешивается с оливковым маслом, орехами, чесноком и пармезаном. Этот соус отлично сочетается с пастой, мясом, рыбой и овощами.
В данной статье мы представляем 10 интересных рецептов, где классический соус песто выступает в роли главного героя. Вы сможете попробовать блюда, в которых соус песто играет роль основного ингредиента или является дополнением, придающим блюдам уникальный вкус и аромат.
Мы подобрали разнообразные рецепты, чтобы удовлетворить вкусы каждого гурмана. Здесь вы найдете блюда, как для ценителей классики, так и для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и открыт для новых гастрономических открытий. Готовьте вкусно вместе с соусом песто!
«Жизнь слишком коротка, чтобы есть скучную еду.»
— Лорин Анджеллини
Нежное куриное филе с соусом песто
Ингредиенты:
- 400 грамм куриного филе
- 2 столовые ложки соуса песто
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе разрежьте продольно на половинки и приподнимите каждую половинку, чтобы получилась медальончиком.
- Смешайте соус песто с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
- Положите куриные медальоны в миску и натрите соусом песто с обеих сторон.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте куриные медальоны с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подайте нежное куриное филе с соусом песто горячим, украсив зеленью.
Наслаждайтесь нежным филе куриного мяса с ароматным и вкусным соусом песто!
Итальянская паста со соусом песто и гриль-овощами
Это блюдо сочетает в себе классическую итальянскую пасту с соусом песто и свежие гриль-овощи, что придает ему уникальный вкус и аромат. Блюдо готовится быстро и просто, что делает его идеальным выбором для ужина или обеда.
Ингредиенты:
- 250 грамм итальянской пасты (спагетти, феттучини или пенне)
- 2 столовые ложки соуса песто
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 цукини
- 1 баклажан
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте овощи: нарежьте перцы, цукини и баклажаны на тонкие полоски.
2. Подготовьте соус песто: в большой миске смешайте соус песто с оливковым маслом.
3. Положите овощи на гриль-сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В то время как овощи готовятся, сварите пасту аль денте в кипящей подсоленной воде.
5. Откиньте воду от пасты и добавьте ее в миску с соусом песто. Тщательно перемешайте, чтобы каждая лапшинка была покрыта соусом.
6. Добавьте гриль-овощи к пасте и еще раз аккуратно перемешайте.
7. Подавайте итальянскую пасту со соусом песто и гриль-овощами немедленно, посыпав свежим базиликом или пармезаном по вкусу.
Приятного аппетита!
Сочные креветки в соусе песто на гриле
Чтобы приготовить эту вкусную закуску, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Креветки – 500 г;
- Соус песто – 3 столовые ложки;
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу.
1. Очистите креветки от панциря и желудочков. Оставьте только хвост.
2. Смешайте соус песто с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Обмакните креветки в соус песто и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
4. Разогрейте гриль и выложите креветки на решетку.
5. Готовьте креветки на гриле около 2 минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый оттенок и не станут ароматными.
6. Подавайте сочные креветки с соусом песто на гриле горячими, как главное блюдо или закуску к основному блюду. Приятного аппетита!
Пицца с соусом песто, моцареллой и томатами
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы
- Соус песто
- Моцарелла (тонко нарезанная)
- Помидоры (тонко нарезанные)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
- Подготовьте тесто для пиццы, раскатайте его и поместите на противень.
- Равномерно нанесите соус песто на тесто.
- Покройте соус песто тонкими нарезками моцареллы.
- Добавьте тонкие нарезки помидоров сверху.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Полейте пиццу оливковым маслом.
- Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета и готовности теста.
- Подайте пиццу с соусом песто, моцареллой и томатами горячей и нарежьте на кусочки.
Пицца с соусом песто, моцареллой и томатами станет отличным выбором для ужина или вечеринки с друзьями. Гарнировать можно свежим базиликом или рукколой для дополнительной свежести.
Легкий салат с соусом песто и маринованными овощами
Для приготовления салата с соусом песто и маринованными овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец и т.д.)
- Листья салата
- Соус песто
- Маринованные овощи (морковь, капуста, лук и т.д.)
- Соль и перец по вкусу
Приступим к приготовлению. Сначала необходимо нарезать свежие овощи на небольшие кусочки или полосочки, в зависимости от вашего предпочтения. Затем выложите листья салата на дно тарелки и аккуратно распределите на них нарезанные овощи.
После этого добавьте несколько ложек соуса песто и немного маринованных овощей. Посолите и поперчите по вкусу. Легкий салат готов!
Не забудьте украсить его свежими зеленью и нежными травами. Этот салат отлично подойдет в качестве легкого обеда или ужина, особенно в жаркую погоду. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь его непревзойденным вкусом вместе с семьей и друзьями!
Аппетитные кедровые оладьи с соусом песто и свежими овощами
Ингредиенты:
- 150 г кедровых орехов
- 2 яйца
- 50 г муки
- 50 г сметаны
- 2 столовые ложки соуса песто
- 200 г свежих овощей (помидоры, огурцы, перец)
- Соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Поджарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Измельчите кедровые орехи в блендере или мелко порубите ножом.
- В большой миске смешайте яйца, муку, сметану, соус песто и измельченные кедровые орехи. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Ложкой выложите порции теста на сковороду и распрямите их до формы оладий.
- Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета.
- Помидоры, огурцы и перец нарежьте небольшими кубиками.
- На тарелку выложите оладьи, сверху положите свежие овощи и по желанию украсьте зеленью.
- Подавайте блюдо с соусом песто отдельно или смешайте с оливковым маслом и соком лимона.
Готовые кедровые оладьи с соусом песто и свежими овощами можно подавать к столу как горячими, так и холодными. Это отличное блюдо для любителей вегетарианской кухни или просто для тех, кто хочет попробовать непривычное сочетание вкусов. Приятного аппетита!
