Лаваш — это традиционный тонкий армянский хлеб, который можно использовать не только для приготовления бутербродов, но и для создания вкусных слоеных пирогов. Сочетание хрустящего лаваша и разнообразных начинок делает эти пироги незаменимыми на праздничном столе или в качестве перекуса.
Слоеные пироги из лаваша можно готовить с различными начинками: мясными, овощными, сырными и даже сладкими. Для приготовления пирогов понадобится всего несколько ингредиентов, а процесс готовки не займет много времени. Главное — следовать рецепту и наслаждаться вкусом готовых пирогов.
Одним из самых популярных рецептов слоеных пирогов из лаваша является пирог с мясной начинкой. Для его приготовления понадобится лаваш, фарш (можно использовать свинину, говядину или курицу), лук, специи и зелень. Лаваш нужно разделить на несколько слоев, на каждый слой положить фарш с луком и специями, а затем свернуть в рулет. Готовый рулет нужно запекать в духовке до золотистой корочки. Получившийся пирог будет сочным и ароматным.
Для любителей овощей подойдет рецепт слоеного пирога из лаваша с овощной начинкой. Для его приготовления понадобится лаваш, свежие овощи (помидоры, огурцы, перец, морковь), зелень, сыр и майонез. Лаваш нужно разделить на слои, на каждый слой положить овощи, зелень, натертый сыр и смазать майонезом. Затем сложить все слои вместе и запечь в духовке до готовности. Получившийся пирог будет сочным, ароматным и очень полезным.
Рецепты слоеных пирогов из лаваша
Рецепт 1: Слоеный пирог с курицей и грибами
Ингредиенты:
- 2 листа лаваша
- 300 гр куриного филе
- 200 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 100 гр сыра
- 2 яйца
- соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, грибы и лук — тонкими полукольцами.
- Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте курицу и грибы. Обжаривайте все вместе до готовности.
- Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
- На каждый лист лаваша положите начинку, смажьте сверху яйцом и посыпьте тертым сыром.
- Сложите лаваш пополам и сверните в рулет.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
Рецепт 2: Слоеный пирог с мясом и овощами
Ингредиенты:
- 2 листа лаваша
- 300 гр свиного мяса
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 яйца
- соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
- Мясо нарежьте небольшими кусочками, перец и лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой.
- Обжарьте мясо до золотистого цвета, добавьте лук и морковь. Обжаривайте все вместе до готовности.
- Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
- На каждый лист лаваша положите начинку, смажьте сверху яйцом.
- Сложите лаваш пополам и сверните в рулет.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
Попробуйте эти рецепты слоеных пирогов из лаваша и порадуйте своих близких вкусным и оригинальным блюдом!
Пирог с картофелем и грибами
Ингредиенты:
- 1 лаваш
- 4-5 картофелин
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сыра
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками.
- Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и чеснок, продолжайте жарить до готовности грибов.
- Добавьте картофель, посолите, поперчите и тушите до мягкости картофеля.
- Разложите лаваш на рабочей поверхности и выложите на него начинку.
- Посыпьте начинку тертым сыром.
- Сверните лаваш в рулет и переложите на противень, смазанный маслом.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут.
- Подавайте пирог горячим.
Приятного аппетита!
Пирог с мясом и овощами
Этот слоеный пирог с мясом и овощами станет настоящим украшением вашего стола. Он прекрасно подойдет для любого праздника или семейного ужина.
Ингредиенты:
- 300 гр. говядины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 перец
- 200 гр. шампиньонов
- 2 яйца
- 200 гр. сыра
- соль, перец, специи — по вкусу
- 3 лаваша
- растительное масло для смазывания
Приготовление:
- Нарежьте говядину, лук, морковь, перец и шампиньоны мелкими кубиками.
- Обжарьте говядину в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, затем добавьте лук и морковь, обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте перец и шампиньоны, продолжайте обжаривать еще 5-7 минут.
- В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль, перец и специи по вкусу, перемешайте.
- Добавьте в яичную смесь натертый сыр, перемешайте.
- На противне выложите первый лаваш, смажьте его яичной смесью.
- Выложите половину начинки на первый лаваш, равномерно распределите.
- Повторите процесс с оставшимся лавашом и начинкой.
- Сверните пирог в рулет и смажьте его сверху яичной смесью.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, пока пирог не станет золотистым сверху.
- Готовый пирог нарежьте на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Пирог с сыром и зеленью
Этот слоеный пирог с сыром и зеленью станет отличным выбором для перекуса или легкого обеда. Он готовится очень просто и быстро, а получается очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
- 200 г слоеного лаваша
- 150 г твердого сыра
- 100 г свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
- 2 столовые ложки сметаны
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Нарежьте сыр тонкими ломтиками.
- Мелко нарежьте зелень.
- Разложите слоеный лаваш на рабочей поверхности и смажьте его сметаной.
- Выложите на лаваш ломтики сыра и зелень.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Сверните лаваш в рулет и положите его на противень, смазанный маслом.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке около 15-20 минут, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим.
- Готовый пирог нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Пирог с сыром и зеленью готов! Он отлично подойдет для перекуса или легкого обеда. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом и ароматом.
Пирог с лососем и шпинатом
Ингредиенты:
- 2 лаваша
- 200 г лосося
- 100 г шпината
- 100 г сливочного сыра
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- На каждом лаваше равномерно распределите сливочный сыр.
- Выложите шпинат на сыр и разровняйте его.
- Разрежьте лосось на тонкие полоски и выложите на шпинат.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Сверните лаваш в рулет, начиная с широкой стороны.
- Положите рулет на противень, смазанный маслом.
- Смажьте пирог яйцом сверху.
- Поставьте противень в духовку и готовьте около 15-20 минут, пока пирог не станет золотистым.
- Готовый пирог нарежьте на порционные кусочки и подавайте.
Пирог с курицей и грибами
Ингредиенты:
- 1 лаваш
- 200 г куриного филе
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 г сыра
- 2 яйца
- 100 мл сметаны
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками, грибы — полукольцами, лук — мелкими кубиками.
- На сковороде разогреть немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить куриное филе и грибы, обжаривать до готовности.
- Чеснок измельчить и добавить к филе с грибами. Посолить, поперчить по вкусу.
- Лаваш разложить на рабочей поверхности и выложить начинку на одну половинку.
- Свернуть лаваш в рулет и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Взбить яйца с сметаной, добавить соль и перец.
- Смазать пирог яичной смесью и посыпать тертым сыром.
- Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 20-25 минут, пока пирог не станет золотистым.
- Подавать горячим или остудить и нарезать на порции.
Приятного аппетита!
Пирог с яйцом и ветчиной
Этот слоеный пирог с яйцом и ветчиной станет отличным выбором для завтрака или перекуса. Он готовится очень просто и быстро, а получается очень вкусным и сытным.
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Лаваш | 2 штуки |
| 2 | Яйца | 4 штуки |
| 3 | Ветчина | 200 г |
| 4 | Сыр твердый | 100 г |
| 5 | Майонез | по вкусу |
| 6 | Зелень | по вкусу |
| 7 | Соль | по вкусу |
| 8 | Перец | по вкусу |
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- На рабочей поверхности раскатайте одну штуку лаваша.
- Смажьте лаваш майонезом.
- На лаваш выложите половину ветчины.
- Порежьте сыр тонкими пластами и выложите на ветчину.
- Сверху выложите оставшуюся ветчину.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Сверните лаваш в рулет и переложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Повторите шаги с 2 по 8 для второй штуки лаваша.
- Взбейте яйца венчиком в миске.
- Постепенно добавьте яйца на верх рулетов из лаваша.
- Поставьте противень в духовку и выпекайте пироги около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
- После приготовления, дайте пирогам немного остыть и нарежьте на порционные кусочки.
- Подавайте пироги с яйцом и ветчиной теплыми или холодными, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
