Холодные осенние вечера и зимние дни просто созданы для уютных посиделок у камина с теплым и ароматным супом. Одним из самых вкусных и питательных вариантов супа является суп с треской. Это блюдо не только согреет вас в холодное время года, но и порадует вас своим неповторимым вкусом.
Для приготовления супа с треской вам понадобятся следующие ингредиенты: треска (300 г), картофель (3 шт), морковь (1 шт), лук (1 шт), сливки (100 мл), зелень (по вкусу), соль, перец (по вкусу).
Начните приготовление супа с треской с того, что очистите и нарежете картофель, морковь и лук. Затем положите их в кастрюлю, добавьте треску и залейте все водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Когда суп закипит, уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 20 минут.
Подсказка: чтобы суп получился более насыщенным и ароматным, вы можете добавить в него немного сливок и зелени.
После того как суп будет готов, его нужно разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подавать горячим. Приятного аппетита!
Рецепт вкусного супа с треской
Ингредиенты:
- 500 г трески (филе или стейки)
- 1 литр воды
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Инструкции:
- Подготовьте рыбу, удалив кости и кожу. Разрежьте ее на небольшие кусочки.
- Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте рыбу в кипящую воду и варите на среднем огне около 10 минут.
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
- Добавьте овощи в кастрюлю с рыбой и варите еще 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте чеснок, лавровый лист, соль и перец в суп. Поварите еще 5 минут.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления
- 500 г трески
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 стебля сельдерея
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Шаг 1: Подготовка трески
- 1 кг свежей трески;
- соль;
- черный перец;
- лимонный сок.
Для начала, тщательно промойте треску под проточной водой, чтобы удалить все лишние примеси. Затем, удалите чешую с рыбы, используя нож или специальный инструмент.
После этого, разделите треску на филе, удалите кости и кожу. Если вы не уверены, как правильно сделать это, можно попросить помощи у продавца в магазине или посмотреть видео-уроки в Интернете.
После того, как треска будет подготовлена, посыпьте ее солью, черным перцем и поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы пропиталась приправами.
Шаг 2: Приготовление бульона
Для приготовления вкусного супа с треской необходимо сначала приготовить ароматный бульон. Вот как это сделать:
Ингредиенты:
- 1 кг трески
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3-4 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Треску тщательно промойте под холодной водой, удалите жабры и хвост.
- В большой кастрюле с водой поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Добавьте в кипящую воду луковицу, морковь, сельдерей и чеснок. При желании, овощи можно нарезать крупными кусками или оставить целыми.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 30-40 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной.
- После того как бульон будет готов, процедите его через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки овощей и рыбы.
Теперь ваш ароматный бульон для супа с треской готов! Он придаст блюду насыщенный вкус и аромат. Переходим к следующему шагу — приготовлению самого супа.
Шаг 3: Приготовление овощей
1. Очистите и нарежьте морковь, лук и картофель кубиками.
2. В глубокой сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла.
3. Добавьте нарезанные овощи в сковороду и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
4. После того как овощи станут мягкими, добавьте в сковороду томатную пасту и тушите все вместе еще 2-3 минуты.
5. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и треской.
6. Продолжайте готовить суп на среднем огне еще 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Готовый суп с треской и овощами подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Шаг 4: Соединение всех компонентов
Теперь, когда все компоненты приготовлены, настало время соединить их воедино. Возьмите большую кастрюлю и аккуратно выложите в нее треску, картофель, морковь и лук. Помните, что треска должна быть разделена на небольшие кусочки.
Добавьте в кастрюлю суповой набор и заливку из бульона. Приправьте суп солью, перцем и лавровым листом по вкусу. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
Когда суп закипит, уменьшите огонь и варите его под крышкой около 30 минут, пока картофель не станет мягким. Периодически помешивайте суп, чтобы все ингредиенты равномерно проварились.
После того как суп сварится, снимите его с огня и дайте немного остыть. Теперь ваш вкусный суп с треской готов к подаче! Подайте его горячим, посыпав свежей зеленью и сопроводив хлебом.
