Чахохбили — это одно из самых популярных грузинских блюд, которое уже давно завоевало сердца многих любителей восточной кухни. Отличительной особенностью этого блюда является его куриный вариант, который можно приготовить в различных вариациях.
Если вы хотите разнообразить свой домашний меню и попробовать что-то новое, то мы рекомендуем вам ознакомиться с пятью интересными вариациями чахохбили, которые вы можете приготовить с помощью наших рецептов на сайте:
1. Чахохбили с грибами. Эта вариация идеальна для вегетарианцев и любителей грибов. Грибы замечательно сочетаются с томатным соусом и перцем, создавая неповторимый вкус.
2. Чахохбили с картофелем. Добавление картофеля придает блюду сытость и позволяет использовать его как гарнир к мясу или рыбе. Ароматные специи и соус делают это блюдо невероятно аппетитным.
3. Чахохбили с куриной печенью. Дополнительное использование печени придает блюду нежный и оригинальный вкус. Результатом будет сочное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного ужина.
4. Чахохбили с овощами. Эта вариация блюда отлично подходит для вегетарианцев и любителей овощей. Такое блюдо является полезным и сытным, а также содержит массу витаминов и микроэлементов.
5. Чахохбили с красным вином. Добавление красного вина делает блюдо более изысканным и ароматным. Вино прекрасно сочетается с курицей, образуя неповторимый вкусовой букет.
На нашем сайте вы найдете подробные рецепты каждой из этих вариаций чахохбили, которые помогут вам приготовить это восхитительное блюдо в домашних условиях. Попробуйте разные вариации чахохбили и выберите свою любимую!
Рецепты чахохбили на сайте: 5 вариаций, которые стоит попробовать
1. Классический чахохбили
Данный рецепт чахохбили включает в себя все основные ингредиенты, которые делают это блюдо настоящим шедевром грузинской кухни. Курица, специи, томаты — все готовится в медленной кастрюле и подается горячим на стол. Этот вариант чахохбили идеально подойдет для любителей традиционных грузинских блюд.
2. Острая чахохбили
Если вы любите острое, то этот рецепт чахохбили идеален для вас. Вместо обычных специй, в него добавляется острая паприка или молотый красный перец. Острота придает блюду неповторимый вкус и аромат. Острая чахохбили будет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.
3. Вегетарианская чахохбили
Для любителей вегетарианской кухни на сайте есть отличный рецепт вегетарианской чахохбили. Вместо курицы используется соевое филе или грибы, а остальные ингредиенты остаются такими же. Блюдо получается настолько вкусным, что многие невегетарианцы не откажутся его попробовать.
4. Чахохбили с картофелем
Хотите добавить к чахохбили немного густоты и нового вкуса? Рецепт с картофелем — именно то, что вам нужно. Картофель варится вместе с курицей и специями, которые придают блюду насыщенный вкус. Подавать такую чахохбили можно с гарниром из риса или свежим салатом.
5. Чахохбили с овощами
Хотите сделать чахохбили еще более питательным и полезным? Добавьте овощи. Брокколи, цветная капуста, морковь, баклажаны — можно использовать любые овощи по своему вкусу и предпочтению. Этот вариант чахохбили отлично подойдет тем, кто заботится о своем здоровье и хочет получить больше витаминов и питательных веществ.
Классический рецепт чахохбили с курицей и специями
Ингредиенты:
- 500 г куриного мяса (лучше всего использовать куриную грудку);
- 1 большая луковица;
- 2-3 помидора;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 стакан куриного бульона;
- соль;
- перец;
- паприка;
- сушеный тми́н (джага);
- красное вино (по желанию);
- зелень (укроп, петрушка).
Приготовление:
1. Нарежьте куриное мясо кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их вместе с мясом до мягкости.
3. Помидоры измельчите и добавьте их в сковороду к мясу и луку. Тушите всё вместе около 5-7 минут.
4. Добавьте куриной бульон, посолите, поперчите, добавьте паприку и сушеный тми́н по вкусу. Тушите блюдо еще 10-15 минут.
5. Если хотите, можете добавить немного красного вина для того, чтобы придать блюду более яркий вкус. Готовое чахохбили посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Украинская версия чахохбили с говядиной и овощами
Ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 1 луковица;
- 2-3 морковки;
- 2-3 перца болгарского (разных цветов);
- 2-3 помидора;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1/2 стакана воды;
- соль, перец, специи по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка).
Приготовление:
- Говядину нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте луковицу, нарезанную кубиками, и продолжайте обжаривать до прозрачности.
- Морковку очистите и натрите на крупной терке. Добавьте в сковороду и обжаривайте вместе с мясом и луком.
- Перец болгарский нарежьте полосками или кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
- Помидоры нарежьте кубиками и также добавьте в сковороду с мясом и овощами.
- Добавьте чеснок, растертый с солью, специи по вкусу и полстакана воды. Поставьте кастрюлю на огонь.
- Тушите блюдо до готовности, до полуготовности ингредиентов это занимает около 1-1,5 часа.
- Перед подачей на стол посыпьте чахохбили свежей зеленью (укропом, петрушкой) и перцем.
Готовая украинская версия чахохбили с говядиной и овощами готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Острая вегетарианская чахохбили с баклажанами и перцем
Ингредиенты:
- 2 больших баклажана
- 2 больших перца (красного или желтого)
- 2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 400 г томатного соуса
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка красного молотого перца
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (укроп, петрушка)
- Пшеничные лепешки (хачапури) для подачи
Приготовление:
- Баклажаны нарежьте кубиками и посолите. Оставьте на 10-15 минут, чтобы сок вышел, затем промойте под водой и высушите.
- Перец нарежьте полукольцами, лук и чеснок мелко нарежьте.
- В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и обжарьте его еще 1-2 минуты.
- Добавьте баклажаны и перец. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут до мягкости овощей.
- Добавьте томатный соус, куркуму, красный молотый перец, соль и перец. Тушите все вместе на медленном огне около 10-15 минут.
- Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте с пшеничными лепешками.
Острая вегетарианская чахохбили с баклажанами и перцем — это отличный вариант для тех, кто предпочитает овощную кухню или следит за своим питанием. Попробуйте этот рецепт и насладитесь яркими вкусами и ароматами грузинской кухни!
Французский вариант чахохбили с морепродуктами и соусом на основе вина
Ингредиенты:
- 300 г морепродуктов (кальмары, мидии, креветки)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная соломкой
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 красный сладкий перец, нарезанный полукольцами
- 1 столовая ложка гранулированного сахара
- 200 мл сухого белого вина
- 400 г помидоров в собственном соку, нарезанных
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (кинза, петрушка) для украшения
Приготовление:
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте перец и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Посыпьте сахаром и оставьте на огне до его полного растворения.
- Влейте вино, доведите до кипения и варите 5-7 минут, чтобы спирт испарился.
- Добавьте помидоры и томатную пасту, запекайте 10-15 минут, пока соус не загустеет.
- В другой сковороде обжарьте морепродукты на оливковом масле до готовности.
- Добавьте морепродукты в соус, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте французский вариант чахохбили с морепродуктами и соусом на основе вина, украсив свежей зеленью.
Это блюдо станет отличным выбором для особых случаев и будет радовать гурманов своим неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте вариацию чахохбили с морепродуктами и удивите своих гостей!
Авторский рецепт чахохбили с инжиром, грушей и кардамоном
Ингредиенты:
- 500 г куриного мяса
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 средняя груша
- 2 см свежего инжира
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка кардамона
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка молотого красного перца
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (кинза, петрушка) для подачи
- Рис для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте куриное мясо кусочками и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте вместе с мясом, пока лук не станет прозрачным.
3. Нарежьте грушу и инжир тонкими полосками и добавьте их к мясу и луку. Продолжайте обжаривать еще несколько минут.
4. Добавьте томатную пасту, кардамон, куркуму и молотый красный перец. Тщательно перемешайте и готовьте еще 5-7 минут, пока специи пропитают мясо и овощи.
5. Добавьте в сковороду достаточно горячей воды, чтобы полностью покрыть ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте готовую чахохбили с отварным рисом и свежей зеленью.
В этом авторском рецепте чахохбили инжир, груша и кардамон придают оригинальный вкус и аромат блюду. Попробуйте приготовить его и порадуйте себя и своих близких вкуснейшим грузинским ужином!
