Говяжий кебаб – одно из самых популярных блюд на пикнике. Пропитанный ароматами специй и сочного мяса, кебаб отлично подходит для приготовления на мангале или гриле. В этой статье мы расскажем вам о пяти оригинальных рецептах говяжего кебаба, которые добавят разнообразие на ваш пикник.
1. Классический говяжий кебаб
Для его приготовления необходимо взять свежее говяжье мясо, нарезать его на кусочки и пропитать в смеси масел, лимонного сока, специй и трав, таких как розмарин и орегано. Мясо нужно выдержать в маринаде несколько часов, чтобы оно пропиталось ароматами. Затем его можно нанизать на шампуры и пожарить до готовности.
2. Кебаб с говяжьим сердцем
Этот рецепт подойдет для тех, кто желает добавить немного экзотики в свой пикник. Говяжье сердце имеет более насыщенный вкус и сочность, что придает особый шарм этому блюду. Для приготовления кебаба с говяжьим сердцем следует нарезать сердца на кусочки и обработать их маринадом из лимонного сока, зелени и специй. Затем их можно нанизать на шампуры и запечь до готовности на мангале или гриле.
3. Кебаб из говяжьего языка
Говяжий язык – это еще одно уникальное мясное блюдо для пикника. Для его приготовления необходимо предварительно отварить язык, удалить кожицу и нарезать его на кусочки. Затем язык нужно обработать специями, солью и лимонным соком, а затем нанизать на шампуры и запечь на гриле или мангале.
4. Кебаб с говяжьими почками
Говяжьи почки добавят неповторимый вкус вашему кебабу. Перед приготовлением их следует отварить в подсоленной воде, а затем нарезать на кусочки и промариновать в специях и масле. Готовые почки можно нанизать на шампуры и запечь на мангале или гриле до готовности.
5. Кебаб с говяжьими ребрышками
Этот рецепт отлично подойдет для любителей сочного и нежного мяса. Говяжьи ребрышки нужно мариновать в специях, луке, чесноке и уксусе, а затем запекать на мангале или гриле до готовности. Благодаря маринаду и долгому запеканию, мясо станет мягким, ароматным и насыщенным.
Вариантов приготовления говяжего кебаба много, и каждая из них имеет свой уникальный вкус и аромат. Приготовьте один из предложенных рецептов и порадуйте своих гостей на пикнике необычным и сочным блюдом.
Пять новых вкусных рецептов говяжего кебаба
| Название рецепта | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Кебаб с сыром и грибами | говядина, сыр, грибы, лук, специи | 1. Приготовить фарш из говядины, сыра, грибов, лука и специй. 2. Сформировать шарики и запечь в духовке до золотистой корочки. |
| Кебаб в азиатском стиле | говядина, соевый соус, имбирь, чеснок, зеленый лук | 1. Смешать говяжий фарш с соевым соусом, имбирем, чесноком и зеленым луком. 2. Выпекать на гриле или сковороде до готовности. |
| Карри-кебаб | говядина, карри-паста, лимонный сок, мятные листья | 1. Смешать говяжий фарш с карри-пастой, лимонным соком и мятными листьями. 2. Выпекать на гриле до готовности. |
| Кебаб с оливками и сыром фета | говядина, оливки, сыр фета, зелень | 1. Приготовить фарш из говядины, оливок, сыра фета и зелени. 2. Сформировать шарики и запечь в духовке или на гриле. |
| Кебаб в лаваше с овощами | говядина, лаваш, овощи (помидоры, огурцы, лук), соусы (аджика, сметана) | 1. Приготовить фарш из говядины и приправить специями. 2. Разложить на лаваш овощи и фарш, завернуть. 3. Запечь лаваш на гриле или сковороде до золотистой корочки. Подасть с соусами. |
Сочный говяжий кебаб с овощами на шампурах
Готовьте кебабы из говядины вместе с овощами и наслаждайтесь сочным вкусом и ароматом. Данный рецепт прекрасно подойдет для пикника или барбекю. Вот как приготовить говяжий кебаб с овощами:
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 1 крупный лук
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- 3 зубчика чеснока
- Соль
- Перец
- Паприка
- Специи по вкусу
- Масло для смазывания шампуров
Приготовление:
- Нарежьте говядину на кусочки примерно 3×3 см.
- Очистите и мелко нарежьте лук, перец и помидоры.
- Смешайте говядину, лук, перец, помидоры, чеснок, соль, перец, паприку и специи в миске. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались специями.
- Нанизывайте на шампуры мясо и овощи в произвольном порядке.
- Разожгите угли на гриле и дождитесь, пока они станут серыми.
- Выложите шампуры на гриль и жарьте от 8 до 10 минут, переворачивая их время от времени, чтобы все равномерно прожарилось.
- Готовые кебабы выложите на тарелку и дайте немного остыть перед подачей.
Подайте сочные говяжие кебабы с овощами на шампурах с горячими лепешками и любимыми соусами. Наслаждайтесь отличным вкусом и необычным сочетанием говядины и овощей на вашем следующем пикнике!
Ароматный говяжий кебаб с грибами и сыром
Для приготовления данного кебаба вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша;
- 200 г шампиньонов;
- 100 г твердого сыра;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Готовьте курицу, основываясь на следующих шагах:
Приготовление:
- Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, а луковицу и чеснок мелко порубите.
- Смешайте говяжий фарш с нарезанными грибами, луком и чесноком. Не забудьте посолить и поперчить по своему вкусу.
- Добавьте тертый твердый сыр в массу из фарша и грибов. Это придаст кебабу еще больше сырного аромата и нежности.
- Сформируйте кебабы из полученной массы и выложите их на гриль-решетку.
- Жарьте кебабы на умеренном огне до готовности. Важно не пережарить, чтобы они не стали сухими.
- Подавайте ароматные говяжие кебабы с грибами и сыром горячими и нарезанными порционными кусочками. Приятного аппетита!
Такой говяжий кебаб с грибами и сыром станет ярким украшением вашего пикника и понравится всем гостям. Попробуйте приготовить этот необычный рецепт и порадуйте своих близких вкусным ужином на свежем воздухе.
Зажигательный говяжий кебаб с апельсином и имбирем
Этот рецепт принесет оригинальность и новые вкусовые ощущения в ваш пикник. Комбинация говядины, апельсина и имбиря создает неповторимое сочетание ароматов и вкусов. Готовьте его на гриле или на открытом огне, чтобы получить настоящий вкус лета!
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше всего подходит мякоть из верхней части ноги)
- 1 апельсин
- 20 г свежего имбиря
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Говядину нарежьте на кусочки, примерно 2-3 см в диаметре.
- Апельсин разрежьте пополам и выжмите сок. Разберите мякоть апельсина на дольки.
- Имбирь очистите и мелко натрите на терке.
- Смешайте соевый соус, апельсиновый сок, масло, имбирь, соль и перец в миске.
- Добавьте говядину в миску с маринадом и оставьте на 30 минут для пропитывания.
- Нанизывайте мясо и дольки апельсина на шпажки чередуя их.
- Готовьте кебаб на гриле или на открытом огне, периодически переворачивая, пока мясо не станет хорошо прожаренным.
- Подавайте горячим и наслаждайтесь сочным и ароматным говяжим кебабом!
Приятного аппетита!
Нежный говяжий кебаб с кунжутом и соусом терияки
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 2 столовые ложки соуса терияки
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка кунжута
- 1 чайная ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте говядину на кусочки среднего размера.
- В отдельной миске смешайте соус терияки, мед, растительное масло, соль и перец.
- Добавьте в миску нарезанную говядину и оставьте на 30 минут для маринования.
- Нанизывайте мясо на шампуры и посыпьте кунжутом.
- Разогрейте гриль или мангал и жарьте кебабы до готовности, переворачивая их время от времени.
- Подавайте кебабы горячими с соусом терияки и свежими овощами.
Нежный говяжий кебаб с кунжутом и соусом терияки – это превосходный вариант для пикника, которое порадует вас и ваших гостей. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь нежным мясом с ароматными пряностями!
Пикантный говяжий кебаб с черносливом и орехами
Ингредиенты:
- 500 г говяжего фарша;
- 100 г чернослива;
- 50 г орехов (грецких или кедровых);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Чернослив залейте кипятком на 10-15 минут, затем аккуратно обсушите его и мелко нарежьте.
- Орехи измельчите ножом или в блендере.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте говяжий фарш, чернослив, орехи, лук, чеснок, яйцо, соевый соус и томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Смесью с формируйте небольшие котлеты или шарики.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте кебабы до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте пикантный говяжий кебаб с черносливом и орехами горячим, украсив зеленью и свежими овощами.
Рецепт пикантного говяжего кебаба с черносливом и орехами – отличное решение для разнообразия пикника или домашнего обеда. Насыщенный вкус и аромат этого блюда, а также его оригинальность, не оставят равнодушными ваших гостей.
