Рис – это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Он является основой многих кухонь мира и славится своими полезными свойствами. Рис богат клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому его употребление способствует улучшению пищеварения и поддержанию иммунной системы.
Если вы хотите приготовить что-то вкусное, полезное и разнообразное, обратите внимание на рецепты блюд из риса. Они подойдут как для мясоедов, так и для вегетарианцев. В зависимости от ваших вкусов и предпочтений, вы можете приготовить плов, суши, ризотто, салаты или даже десерты.
Окунитесь в мир вкусных и полезных блюд из риса и удивите своих близких и гостей оригинальными комбинациями вкусов и текстур. Не бойтесь экспериментировать, добавлять разные ингредиенты и приправы. Только фантазия может ограничить вас в создании уникальных и неповторимых блюд.
«Паршеры Рис Ассистента приветствуют эти рецепты будучи большими любителями риса».
Рецепты полезных блюд из риса
1. Рисовые котлеты
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 1 стакан | отварного риса |
| 1 штука | луковица |
| 1 зубчик | чеснок |
| 1 яйцо | |
| 3 столовые ложки | соевого соуса |
| Соль, перец | по вкусу |
| 2 столовые ложки | растительного масла |
Инструкция по приготовлению:
1. В кастрюлю положить отварной рис и добавить воды, чтобы закрыть его слоем. Поставить на плиту. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить около 15-20 минут, пока вода не впитается.
2. Очистить луковицу и чеснок, мелко нарубить.
3. В глубокой миске смешать отварной рис, луковицу, чеснок, яйцо, соевой соус, соль и перец. Тщательно перемешать все ингредиенты.
4. Руки слегка смочить водой и сформировать котлеты из полученной массы.
5. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
6. Готовые рисовые котлеты подавать горячими.
2. Рисовая запеканка с овощами
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 1 стакан | риса |
| 1 штука | луковица |
| 2 штуки | моркови |
| 1 штука | болгарский перец |
| 200 г | шампиньоны |
| 2 зубчика | чеснок |
| 100 г | твердого сыра |
| 2 столовые ложки | растительного масла |
| Соль, перец | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
1. Промыть рис и отварить его в подсоленной воде до полуготовности.
2. Луковицу и чеснок мелко нарубить. Морковь нарезать кубиками, перец и грибы – полосками.
3. Растительное масло разогреть на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь, перец, грибы и чеснок. Обжаривать все вместе около 7-10 минут.
5. Рис добавить к овощам на сковороду и перемешать. Обжаривать все вместе еще 5 минут.
6. Сыр натереть на терке.
7. Застелить форму для запекания бумагой для выпечки. Выложить на дно половину рисовой смеси, затем посыпать половиной тертого сыра. Повторить слои.
8. Запеканку поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
9. Готовую рисовую запеканку с овощами подавать горячей.
Рисовый салат с овощами
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 помидор
- 1 красный перец
- 1 луковица
- сок половины лимона
- свежая зелень (укроп, петрушка)
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для заправки
Приготовление:
- Сварите рис в подсоленной воде до готовности. Оставьте его остывать.
- Морковь и огурец нарежьте тонкой соломкой.
- Лук и красный перец нарежьте мелкими кубиками.
- Помидор разрежьте пополам и удалите семена, нарежьте мякоть тонкими полукольцами.
- Смешайте приготовленные овощи с остывшим рисом.
- Приправьте салат солью, перцем, лимонным соком и растительным маслом.
- Подайте рисовый салат с овощами, посыпав свежей зеленью.
Такой рисовый салат с овощами понравится всем участникам семейного обеда или встречи с друзьями. Он прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также является самостоятельным и полноценным блюдом.
Рисовая каша с ягодами и орехами
Ингредиенты:
— 1 стакан риса
— 2 стакана воды
— 1 стакан ягод (малина, клубника, черника)
— 1/2 стакана орехов (грецкие, миндаль)
— 1/4 стакана меда
— щепотка соли
— корица и ваниль по вкусу
Приготовление:
1. Как следует промойте рис под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем переложите его в кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности, примерно 15-20 минут.
2. В другой кастрюле смешайте ягоды и мед. Готовьте на слабом огне около 5 минут, пока ягоды не станут мягкими и начнут выделять сок.
3. Орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса. Затем грубо нарежьте их.
4. Когда рис готов, добавьте в него соль, корицу и ваниль по вкусу. Тщательно перемешайте.
5. Разложите рис в тарелки, сверху выложите ягоды с медом и посыпьте орехами.
6. Подавайте рисовую кашу с ягодами и орехами теплой или остуженной. Приятного аппетита!
Рисовые оладьи с тыквой
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 1 маленькая тыква
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Сварите рис до готовности в подсоленной воде.
- Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте на мелкие кубики.
- В миске смешайте отваренный рис, тыкву, яйца и муку. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Формируйте оладьи из полученной массы и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
- Выложите готовые оладьи на блюдо, подавайте в горячем виде.
Рисовые оладьи с тыквой прекрасно сочетаются с йогуртом, сметаной или медом. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите свою семью вкусным и полезным завтраком!
Рисовые котлеты с грибами и зеленью
Ингредиенты:
- 200 гр риса
- 200 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- 2 яйца
- свежая зелень (петрушка, укроп)
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Рис сварить до готовности. Откинуть на дуршлаг для осушения.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Шампиньоны нарезать кубиками и добавить к луку. Обжаривать до полного испарения жидкости.
- Чеснок измельчить и добавить к грибам. Обжаривать еще 2-3 минуты.
- Всыпать отваренный рис, перемешать и снять с огня.
- Зелень мелко нарубить и добавить к грибам с рисом. Посолить и поперчить по вкусу.
- В остывшую массу добавить яйца и муку. Хорошо перемешать.
- Сформировать котлеты с помощью влажных рук.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавать рисовые котлеты теплыми с соусом на выбор.
Приятного аппетита!
Рисовые рулетики с лососем
Ингредиенты:
- 300 г риса
- 400 г филе лосося
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 пучок зеленого лука
- 3 столовые ложки соевого соуса
- специи по вкусу
Приготовление:
- Рис сварить до готовности и остудить.
- Филе лосося нарезать тонкими полосками и положить в миску.
- Огурец и морковь нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук мелко нарезать.
- Соевый соус смешать со специями.
- На сухой сковороде обжарить лосось до готовности.
- Смешать огурец, морковь и зеленый лук с остывшим рисом.
- Немного рисовой массы выложить на лосось и завернуть в рулетик.
- Рулетики выложить на блюдо и полить соусом.
Рисовые рулетики с лососем готовы! Подавайте их к столу с клубничным соусом или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
Рисовый пудинг с кокосом и манго
Ингредиенты:
- 1 чашка риса
- 2 чашки кокосового молока
- 1 чашка воды
- 1/2 чашки сахара
- 1 чашка нарезанного манго
- 1/4 чашки кокосовой стружки для украшения
Приготовление:
- Смешайте кокосовое молоко, воду и сахар в кастрюле и доведите до кипения.
- Добавьте рис в кастрюлю и варите на среднем огне около 20 минут, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается.
- Уберите кастрюлю с огня и дайте пудингу остыть.
- Переложите рисовый пудинг в бокалы или чашки и охладите их в холодильнике минимум на 2 часа.
- При подаче украсьте пудинг нарезанным манго и посыпьте кокосовой стружкой.
Готовый рисовый пудинг с кокосом и манго можно подавать как самостоятельное десертное блюдо или в качестве гарнира к другим сладким десертам. Это блюдо понравится не только взрослым, но и детям благодаря своему нежному и вкусному сочетанию.
