Рулетики из куриного бедра — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить на любой праздник или просто для ужина в будний день. Они отличаются сочностью, нежностью и неповторимым вкусом. Рулетики можно заполнить самыми разными начинками: овощами, сыром, грибами, специями и травами. В этой статье мы предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов рулетиков из куриного бедра, которые вы сможете легко приготовить дома.
Один из самых простых рецептов — это рулетики с овощами. Для приготовления вам понадобятся куринные бедра без кости, морковь, болгарский перец, лук, зелень, соль, перец и любимые специи. Сначала необходимо приготовить начинку: нарежьте овощи тонкой соломкой и обжарьте их на сковороде с луком и зеленью. Затем разделите куриное бедро на две части и отделите мясо от кости. Раскатайте мясо молотком для отбивания, посолите, поперчите и положите начинку. Сверните рулетик и закрепите его специальными шпажками. Затем обжарьте рулетики на сковороде до золотистой корочки и запеките в духовке до готовности.
Еще один интересный рецепт — это рулетики с сыром и грибами. Для приготовления вам понадобятся куринные бедра без кости, шампиньоны, лук, сыр, соль, перец и специи. Сначала обжарьте нарезанные грибы и лук на сковороде. Затем разделите куриное бедро на две части и отделите мясо от кости. Раскатайте мясо молотком для отбивания, посолите, поперчите и положите начинку из грибов и сыра. Сверните рулетик и закрепите его специальными шпажками. Затем обжарьте рулетики на сковороде до золотистой корочки и запеките в духовке до готовности. Подавайте рулетики с соусом на выбор.
Приготовление рулетиков из куриного бедра — это простой и увлекательный процесс, который позволяет экспериментировать с разными начинками и специями. Рулетики получаются сочными, ароматными и нежными. Они идеально подходят для семейного ужина или для угощения гостей. Попробуйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусом!
Рецепты сочных рулетиков из куриного бедра
1. Рулетики с грибами и сыром
Ингредиенты:
- 4 куриных бедра
- 200 гр шампиньонов
- 100 гр твердого сыра
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Отделите мясо от кости и разотрите солью и перцем.
- Нарежьте грибы и сыр тонкими пластинами.
- На каждое куриное бедро положите несколько пластин грибов и сыра.
- Сверните бедра в рулетики и закрепите зубочистками.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте рулетики с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавайте готовые рулетики горячими.
2. Рулетики с овощами и соусом
Ингредиенты:
- 4 куриных бедра
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отделите мясо от кости и разотрите солью и перцем.
- Нарежьте морковь, перец и лук тонкой соломкой.
- На каждое куриное бедро положите немного овощей.
- Сверните бедра в рулетики и закрепите зубочистками.
- Смешайте соевый соус и оливковое масло, и смажьте рулетики этой смесью.
- Выпекайте рулетики в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
- Подавайте готовые рулетики с овощами и соусом.
Попробуйте эти рецепты и насладитесь сочными рулетиками из куриного бедра!
Первый рецепт: простые и вкусные блюда
В этом рецепте мы подготовим сочные рулетики из куриного бедра, которые будут просты в приготовлении и очень вкусными.
Ингредиенты:
- 4 куриных бедра
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковка
- 100 грамм шампиньонов
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 200 мл куриного бульона
Приготовление:
- Сначала необходимо приготовить начинку для рулетиков. Для этого луковицу и чеснок мелко нарежьте, морковку и шампиньоны нашинкуйте.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковку и шампиньоны, продолжайте жарить до мягкости овощей.
- Затем добавьте томатную пасту и куриной бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне около 5 минут.
- Пока начинка готовится, приготовьте куриные бедра. Отделите мясо от кости, оставив кожу.
- Посолите и поперчите мясо по вкусу.
- На каждое куриное бедро нанесите небольшое количество начинки и аккуратно заверните в рулетик, прикрывая кожей.
- Закрепите рулетики деревянными шпажками или ниткой, чтобы они не развалились во время приготовления.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулетики до золотистой корочки со всех сторон.
- Затем снизьте огонь, добавьте оставшуюся начинку и куриной бульон, накройте крышкой и тушите около 20-25 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Готовые рулетики подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.
Этот рецепт позволяет приготовить простые и вкусные рулетики из куриного бедра, которые станут отличным ужином или праздничным блюдом. Попробуйте приготовить их сегодня!
Второй рецепт: нежные рулетики с сыром и зеленью
Для приготовления второго рецепта сочных рулетиков из куриного бедра с сыром и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куска куриного бедра без костей
- 100 грамм твердого сыра
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Шаги приготовления:
- Сначала приготовьте куриное бедро, удалив кожу и кости. Разрежьте каждый кусок куриного бедра вдоль, чтобы получить плоский кусок мяса.
- Твердый сыр натрите на крупной терке. Зелень мелко нарежьте.
- На каждый кусок куриного бедра положите немного натертого сыра и зелени. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сверните кусок куриного бедра в рулетик, закрепив его зубочисткой или ниткой.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рулетики с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые рулетики можно подавать горячими. Приятного аппетита!
Третий рецепт: оригинальные рулетики в кляре
Ингредиенты:
— Куриное бедро — 4 штуки
— Яйцо — 1 штука
— Мука — 100 грамм
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Отделите мясо от кости и удалите лишний жир. Разделите каждое бедро на две части.
2. Взбейте яйцо в миске и добавьте соль и перец по вкусу.
3. Постепенно добавляйте муку в яйцо, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная масса.
4. Обмакните каждую половинку куриного бедра в полученное тесто, чтобы они были полностью покрыты.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рулетики с каждой стороны до золотистого цвета.
6. Готовые рулетики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте оригинальные рулетики в кляре горячими, с любимым соусом или салатом.
Приятного аппетита!
Четвертый рецепт: ароматные рулетики с грибами и сливками
Ингредиенты:
- 4 куриных бедра
- 200 грамм шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
Приготовление:
- Куриные бедра разделить на две половинки и отделить мясо от кости. Отбить мясо до толщины около 0,5 см.
- Грибы нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть немного масла и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавить грибы и обжаривать до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- На каждую половинку куриного бедра выложить равномерный слой начинки из грибов.
- Свернуть бедра в рулетики и закрепить зубочистками.
- В сковороде разогреть масло и обжарить рулетики с двух сторон до золотистого цвета.
- Добавить сливки и тушить рулетики на медленном огне около 20-25 минут.
- Подавать рулетики горячими, посыпав зеленью.
Ароматные рулетики с грибами и сливками готовы! Приятного аппетита!
Пятый рецепт: экзотические рулетики с ананасами и соусом терияки
Ингредиенты:
- 4 куска куриного бедра без кости и кожи
- 200 грамм ананасовых кольцев
- 4 столовые ложки соуса терияки
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
- Отбейте куски куриного бедра до толщины примерно 1 см.
- Посолите и поперчите каждый кусок куриного мяса.
- На каждый кусок положите по одному ананасовому кольцу и аккуратно сверните в рулетик, закрепив его зубочисткой.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рулетики с каждой стороны до золотистой корочки.
- Добавьте соус терияки на сковороду и тушите рулетики в соусе на среднем огне примерно 10-15 минут до готовности.
- Подавайте готовые рулетики с ананасами и соусом терияки горячими. Приятного аппетита!
Экзотические рулетики с ананасами и соусом терияки станут отличным выбором для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Их сочный вкус и необычный аромат точно понравятся всем гостям и домашним. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его вкусом!
Шестой рецепт: рулетики с овощами и соусом песто
Этот рецепт предлагает сочетание сочных рулетиков из куриного бедра с овощами и ароматным соусом песто. Получается вкусное и полезное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин.
Ингредиенты:
- 4 куска куриного бедра без кости и кожи;
- 1 крупная морковь;
- 1 крупный сладкий перец;
- 1 средний лук;
- 2 столовые ложки соуса песто;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Куриное бедро разрезать вдоль, чтобы получился плоский кусок мяса.
- Морковь, перец и лук нарезать тонкой соломкой.
- Разложить овощи на кусках куриного бедра.
- Свернуть куски мяса в рулетики и закрепить зубочистками.
- Смазать рулетики соусом песто со всех сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить рулетики до золотистой корочки.
- Подавать рулетики горячими, посыпав сверху зеленью.
Эти рулетики с овощами и соусом песто станут отличным выбором для тех, кто ищет новые и оригинальные рецепты с куриной грудкой. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.
