Картофель – один из самых универсальных и популярных продуктов на кухне. Он является основой многих блюд и может быть использован в различных вариациях. Если вы хотите приготовить что-то вкусное, но не сложное, то мы подготовили для вас 7 простых и вкусных рецептов блюд из картофеля.
Первый рецепт – это вкусный и освежающий картофельный салат. Для его приготовления вам понадобятся отварной картофель, огурцы, морковь, зеленый лук и майонез. Порежьте все ингредиенты кубиками, а затем смешайте их с майонезом. Салат можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Второй рецепт – это запеченный картофель с травами. Возьмите картофель, масло, соль, черный перец, базилик и тимьян. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, затем смешайте его с растопленным маслом, солью, перцем и травами. Выложите картофель на противень и запеките в духовке около 40 минут. Получившийся запеченный картофель будет отличным гарниром к мясным блюдам.
Картофельный суп с грибами – идеальное блюдо для холодного времени года. Для его приготовления вам понадобятся картофель, лук, грибы, сливки, соль и перец. Приготовьте отвар из картофеля, затем добавьте обжаренные лук и грибы. Варите суп до готовности, а затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу. По желанию вы можете приготовить суп блендером, чтобы получить кремовую текстуру.
Четвертый рецепт – это картофельное пюре с сыром. Приготовьте отварной картофель и разомните его в пюре. Добавьте сливки, соль, перец и тертый сыр. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы сыр равномерно распределился. Картофельное пюре с сыром отлично подойдет в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Пятый рецепт – это картофельные оладьи. Для их приготовления вам понадобятся картофель, яйца, мука, лук, соль и перец. Почистите картофель и натрите на терке. Добавьте яйца, муку, мелко нарезанный лук, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты и жарьте оладьи на растительном масле до золотистой корочки.
Шестой рецепт – это картофельный манник. Для его приготовления вам понадобятся картофель, сметана, сахар, яйца, мука и разрыхлитель. Почистите картофель и натрите на терке. Добавьте сметану, сахар, яйца, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты и выпекайте манник в разогретой духовке около 40-50 минут.
И наконец, седьмой рецепт – это жульен с картофелем и грибами. Для его приготовления вам понадобятся картофель, грибы, сыр, молоко, соль и перец. Приготовьте отварной картофель и нарежьте его кубиками. Обжарьте грибы на сковороде и смешайте с картофелем. Положите смесь в форму для запекания, залейте молоком, посолите, поперчите и посыпьте тертым сыром. Запекайте жульен в духовке до золотистой корочки.
Рецепты салатов из картофеля
1. Оливье
Классический картофельный салат, настоящая икона русской кухни. Сочные картофель и огурцы, аппетитные сосиски, яйца и майонез — все это делает оливье незаменимым гостем на праздничном столе.
2. Греческий салат с картофелем
Этот салат прекрасно сочетает свежий аромат и нежность картофеля с хрустящими огурцами, сладкими помидорами, ароматным луком и великолепным оливковым маслом. Греческий салат с картофелем — отличный выбор для летнего ужина.
3. Салат с картофелем и крабовыми палочками
Этот салат отличается нежным вкусом и легкостью приготовления. Сочный картофель, ароматные крабовые палочки, свежие огурцы и зелень сочетаются в превосходное блюдо, которое понравится всей семье.
Приятного аппетита!
Рецепты запеканок из картофеля
| Название запеканки | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Запеканка с сыром | Картофель, сыр, молоко, яйца, соль, перец |
|
| Запеканка с грибами | Картофель, грибы, лук, масло растительное, соль, перец, зелень |
|
| Запеканка с мясом | Картофель, мясо, лук, морковь, соль, перец, специи |
|
Приготовление картофельных запеканок не требует особых навыков и сил, а результат всегда получается вкусным и аппетитным. Выберите любой из предложенных рецептов и порадуйте своих близких вкусным блюдом из картофеля!
Рецепты супов с картофелем
1. Картофельный крем-суп
Ингредиенты:
- 4 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 500 мл куриного или овощного бульона;
- 100 мл сливок;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель и лук.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком 5 минут.
4. Добавьте бульон, накройте кастрюлю крышкой и варите 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Используйте блендер или пюре для приготовления картофельного пюре.
6. Верните картофельное пюре в кастрюлю и добавьте сливки. Разогрейте суп, но не доводите до кипения.
7. Подавайте крем-суп горячим с свежей зеленью.
2. Картофельный суп с овощами
Ингредиенты:
- 4 картофелины;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 1 перец;
- 1 стебель сельдерея;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 литр куриного или овощного бульона;
- оливковое масло;
- соль и перец по вкусу;
- укроп для подачи.
Приготовление:
1. Нарежьте картофель, морковь, лук, перец и сельдерей кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, перец и сельдерей. Продолжайте готовить 5 минут.
4. Добавьте картофель и чеснок. Готовьте суп еще 5 минут.
5. Добавьте бульон, накройте кастрюлю крышкой и варите суп около 20 минут.
6. При подаче посыпьте суп свежим укропом.
3. Окрошка с картофелем
Ингредиенты:
- 4 картофелины;
- 1 огурец;
- 1 редиска;
- 1 свежий огурец;
- 2 яйца;
- 200 г вареного куриного мяса;
- 200 г квашеной капусты;
- 300 мл кефира;
- зелень для подачи.
Приготовление:
1. Сварите яйца и картофель. Остудите их и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте свежий огурец, редиску, огурец и мясо.
3. Смешайте все ингредиенты в большой чаше.
4. Влейте кефир и тщательно перемешайте.
5. При подаче посыпьте окрошку свежей зеленью.
Вот несколько вариантов супов с картофелем, которые можно легко и быстро приготовить. Приятного аппетита!
Рецепты гарниров из картофеля
Жареный картофель с луком
Для приготовления этого гарнира вам понадобится: картофель, лук, масло, соль и перец. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Нарежьте лук мелкими кольцами. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте картофель и жарьте, пока он не станет золотистым и хрустящим. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый гарнир подавайте горячим.
Картофельное пюре
Для приготовления картофельного пюре вам потребуется: картофель, молоко, масло, соль и перец. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Сварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Откиньте воду и размягчите картофель вилкой или картофелеваркой. Постепенно добавляйте молоко и масло, тщательно перемешивая, чтобы получить нежное пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Картофельное пюре готово к подаче.
| Наименование | Количество | Единицы измерения |
|---|---|---|
| Картофель | 500 г | граммы |
| Молоко | 100 мл | миллилитры |
| Масло | 50 г | граммы |
| Соль | по вкусу | — |
| Перец | по вкусу | — |
Это только два из множества рецептов гарниров из картофеля. Вы можете экспериментировать и приготовить картофель по вашему вкусу — запечь его, приготовить с соусом или добавить различные специи и травы. Приятного аппетита!
Рецепты закусок с картофелем
Картофельные крышечки с сыром
Ингредиенты:
- 8 маленьких картофелин
- 100 гр твердого сыра
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
1. Очистите картофель и сварите его до готовности.
2. Остудите картофель и нарежьте его на крышечки.
3. Посыпьте крышечки тертым сыром.
4. Поставьте картофельные крышечки в духовку, подогрейте их до того момента, пока сыр не начнет плавиться.
5. Подавайте горячими.
Картофельные оладьи
Ингредиенты:
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаги приготовления:
1. Картофель и лук очистите и нарубите.
2. Протереть картофель через мелкую терку, добавить лук, яйцо, муку, соль и перец.
3. Все хорошо перемешать до однородной массы.
4. Сформировать оладьи и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
5. Подавать горячими с соусом на выбор.
Определенно, с помощью картофеля можно приготовить множество интересных закусок. Попробуйте эти простые и вкусные рецепты на своей кухне!
