Диетические рецепты бешбармака: как приготовить здоровое и питательное блюдо

Диетические рецепты бешбармака: как приготовить здоровое и питательное блюдо

У кого варикоз - прочтите срочно, пока не удалили. Это навсегда избавит от варикоза за 3 дня...
8 часов назад
Как я занялся делом мечты - выращиванием Павловских лимонов
8 часов назад

Бешбармак — это национальное казахское блюдо, которое может быть как вкусным и сытным, так и полезным и нежирным. В классическом варианте бешбармак готовится из мяса и теста, что может быть не совсем подходящим для людей, следящих за своим весом и здоровьем. Однако, существуют рецепты бешбармака, которые идеально соответствуют диетическому питанию, но при этом остаются вкусными и сытными.

Одним из преимуществ бешбармака является то, что он содержит большое количество белка, необходимого для роста и восстановления клеток организма. Кроме того, бешбармак может содержать различные овощи, которые обогащают его питательными веществами и витаминами. Например, добавление моркови, лука и зелени сделает блюдо более полезным и разнообразным.

Рецепт бешбармака для диетического питания:

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе
  • 200 г полбы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Пучок свежей зелени
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное филе нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности.
  2. Полбу замочите на несколько часов в холодной воде, затем отварите до мягкости.
  3. Морковь и лук нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Зелень мелко порубите и добавьте к обжаренным овощам.
  5. Добавьте в овощную смесь готовое мясо и отваренную полбу.
  6. Варите все вместе на медленном огне до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.

Готовый бешбармак подается горячим на стол. Он идеально подходит для диетического питания, так как является нежирным и содержит большое количество белка и витаминов. Это блюдо поможет вам насытиться и получить необходимые питательные вещества, не нарушая диету.

Бешбармак без мяса: рецепты для вегетарианцев


Рецепт 1: Бешбармак с грибами и овощами

Ингредиенты:

  • 300 г шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 перца
  • 500 г свежего теста
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Грибы мелко нарезать, лук и морковь порезать полукольцами, перец нарезать кубиками.
  2. Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь и грибы. Тушить на среднем огне до готовности грибов.
  3. Отварить свежее тесто по инструкции на упаковке.
  4. Перемешать обжаренные овощи с тестом. Подавать бешбармак горячим.

Рецепт 2: Вегетарианский бешбармак с соевыми стручками

Ингредиенты:

  • 300 г соевых стручков
  • 2 большие картофелины
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 500 г свежего теста
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Соевые стручки предварительно замочить в воде на 2 часа, затем отварить до готовности.
  2. Картофель нарезать кубиками, лук и морковь порезать полукольцами.
  3. Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь и картофель. Тушить на среднем огне до готовности картофеля.
  4. Отварить свежее тесто по инструкции на упаковке.
  5. Перемешать обжаренные овощи с тестом. Подавать бешбармак горячим с соевыми стручками.

Приготовьте бешбармак без мяса, чтобы насладиться этим традиционным кыргызским блюдом в вегетарианском варианте. Приятного аппетита!

Бешбармак с печенью: диетический вариант для людей с ожирением


Ингредиенты:

  • 400 г печени (говяжьей или куриной)
  • 200 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 мл воды
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Для начала приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, яйцо, воду и немного соли. Замесите мягкое тесто и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут.
  2. В это время подготовьте печень. Она должна быть нежной и без пленок, поэтому рекомендуется удалить пленки и лишний жир. Нарежьте печень кубиками или полосками.
  3. На разогретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте на сковороду печень и обжарьте до готовности. Периодически помешивайте, чтобы печень равномерно прожарилась. Добавьте соль и перец по вкусу.
  5. В это время раскатайте тесто и нарежьте его на равные квадраты или ромбики. Добавьте тесто в кипящую подсоленную воду и варите около 5 минут, пока не будут готовы.
  6. Подайте бешбармак, выкладывая в тарелку печень с луком и сверху украшая кусочками теста. Можно добавить зелень для аромата и свежести.

Теперь, у вас есть рецепт диетического бешбармака с печенью, который подойдет для людей с ожирением. Это блюдо является низкокалорийным и богатым белком, что может быть полезно для удовлетворения потребности организма в питательных веществах. Приятного аппетита!

Бешбармак из интегральной муки: полезный вариант для любителей здорового питания


Интегральная мука получается из цельного зерна, благодаря чему в ней сохраняется весь комплекс питательных веществ, витаминов и минералов. Она богата клетчаткой, которая способствует лучшей работе пищеварительной системы и насыщает организм.

Ингредиенты для приготовления бешбармака из интегральной муки:

  • 300 г интегральной муки;
  • 200 мл воды;
  • 500 г говядины;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • 3 картофелины;
  • Соль по вкусу;
  • Перец по вкусу.

Приготовление бешбармака из интегральной муки:

  1. Подготовьте интегральную муку, просейте ее и смешайте с водой. Замесите упругое тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
  2. Пока тесто отдыхает, приготовьте бульон для бешбармака. Положите говяжий кость или мясо в кастрюлю с водой, добавьте нарезанный лук, морковь, соль и перец. Варите на медленном огне около 2 часов.
  3. Когда бульон готов, достаньте мясо и нарежьте его небольшими кусочками. Овощи также нарежьте.
  4. Вернитесь к тесту и разделите его на несколько частей, раскатайте каждую часть на тонкую пластинку и нарежьте полосками.
  5. Сварите полоски теста в оставшейся воде около 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
  6. Соедините мясо, овощи и полоски теста в большой кастрюле и тушите на низком огне еще около 10 минут.
  7. Бешбармак из интегральной муки готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь полезным и вкусным блюдом.

Теперь вы знаете, как приготовить бешбармак из интегральной муки. Это блюдо отлично подходит для любителей здорового питания, так как содержит меньше калорий и больше питательных веществ по сравнению с традиционным бешбармаком.

Бешбармак с овощами: рецепт для детей и веганов


Для приготовления бешбармака с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Овощи (морковь, картофель, лук, перец) — по 2 штуки
Лаваш
Зелень (укроп, петрушка)
Масло растительное
Соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте овощи (морковь, картофель, лук, перец) кубиками или полосками.

2. Обжарьте нарезанные овощи на растительном масле до мягкости. Приправьте солью и перцем по вкусу.

У кого варикоз - прочтите срочно, пока не удалили. Это навсегда избавит от варикоза за 3 дня...
10 часов назад
Лайфхак для худеющих. Как избавиться от живота в короткий срок.
7 часов назад

3. Добавьте зелень (укроп, петрушку) и тушите овощи еще несколько минут.

4. Разверните лаваш и разложите на него овощи с зеленью.

5. Закрутите лаваш в виде рулета и нарежьте на небольшие порции.

6. Готовый бешбармак с овощами подавайте на стол. Приятного аппетита!

Бешбармак без готовых приправ: идеальный выбор для любителей натурального питания


Основные ингредиенты

Для приготовления бешбармака без готовых приправ потребуются следующие ингредиенты:

  • Мясо (говядина, баранина) — 500 г
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 4-5 шт
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление

1. Мясо нарезать на небольшие кусочки и выложить в кастрюлю.

2. Добавить в кастрюлю нарезанный лук.

3. Залить мясо и лук водой так, чтобы они были полностью покрыты. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.

4. Снизить огонь и варить мясо под крышкой до мягкости (примерно 1-1,5 часа).

5. Очистить морковь и порезать ее кубиками.

6. Пока мясо варится, приготовить картофель — очистить его и нарезать кубиками.

7. Отделить мясо от бульона, добавить в бульон морковь и картофель. Варить до готовности овощей.

8. В отдельной миске смешать муку с небольшим количеством воды до состояния густой смеси.

9. Добавить полученную муку в бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

10. Добавить мясо обратно в кастрюлю и довести бешбармак до кипения.

11. Посолить и поперчить по вкусу.

12. Перед подачей нарезать зелень и добавить ее в бешбармак.

Бешбармак без готовых приправ — это полезное и натуральное блюдо, которое идет на пользу здоровью. Вариант без готовых приправ позволяет сохранить натуральный вкус и аромат бешбармака, а также контролировать состав используемых продуктов.

Бешбармак с морепродуктами: диетическое блюдо для людей с высоким холестерином


Чтобы приготовить бешбармак с морепродуктами, вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Морепродукты (осьминоги, кальмары, креветки) 300 г
Мука 200 г
Яйцо 1 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сельдерей 2 стебля
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте морепродукты: очистите креветки от панциря, удалите кишечник и лобстеров от желудочного камня. Отрежьте осьминогам головы и перемыть. Кальмары желательно мариновать перед использованием.
  2. Приготовьте тесто для лапши: смешайте муку, яйцо и немного воды. Замесите упругое тесто и оставьте отдохнуть на 30 минут.
  3. На разогретой сковороде обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
  4. Добавьте в сковороду морепродукты и обжаривайте их вместе с овощами до готовности.
  5. Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде до готовности.
  6. Сложите готовую лапшу на тарелку, сверху выложите обжаренные морепродукты с овощами.
  7. Посолите, поперчите и посыпьте зеленью по вкусу.
  8. Подавайте бешбармак с морепродуктами горячим.

Благодаря использованию морепродуктов и отсутствию жирных мясных компонентов, данное блюдо является диетическим и не повышает уровень холестерина в организме. Оно богато белком и другими полезными веществами, которые способствуют поддержанию здоровья ваших сосудов и сердца.

Капсулы для Похудения. На основе кетогенной диеты.
6 часов назад
Как я занялся делом мечты - выращиванием Павловских лимонов
6 часов назад

Читайте также