Песочное печенье с джемом – это прекрасное лакомство, которое всегда радует своим нежным вкусом и ароматом. Это одно из самых простых и быстрых печеньев, которое можно приготовить дома. Оно идеально подходит для чаепития или в качестве десерта к любому празднику.
Главное достоинство этого рецепта – его простота. Все ингредиенты для песочного печенья с джемом можно легко найти в любом продуктовом магазине, а процесс приготовления не займет много времени.
Для приготовления песочного печенья с джемом вам понадобятся: мука, сливочное масло, сахар, яйцо, ванильный экстракт и любимый джем.
Смешайте муку с сахаром, добавьте мягкое сливочное масло и ванильный экстракт. Взбейте яйцо и добавьте его в тесто. Вымешайте все ингредиенты до состояния однородной массы. Затем сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Сделайте небольшую ямочку в каждом шарике и наполните ее джемом.
Ингредиенты для песочного печенья:
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 300 г пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- По желанию: джем для начинки
Шаг 1: Приготовление теста для песочного печенья:
Для приготовления теста для песочного печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука | 200 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Яичный желток | 1 шт |
| Ванильный экстракт | 1 ч.л. |
| Соль | щепотка |
1. Размягчите сливочное масло до комнатной температуры.
2. В большой миске смешайте размягченное масло и сахарную пудру до получения однородной массы.
3. Добавьте яичный желток и ванильный экстракт в миску и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку и соль в миску, продолжая перемешивать, пока не получится гладкое тесто.
5. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: Формирование и выпечка печенья:
1. Подготовьте рабочую поверхность, посыпав ее мукой.
2. Возьмите небольшой кусочек теста и скатайте его в шарик.
3. Разомните шарик в ладонях, чтобы он стал плоским кругом.
4. Положите на середину каждого круга небольшое количество джема.
5. Сложите края печенья вместе, чтобы джем оказался внутри.
6. Поставьте сформированные печенья на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Выпекайте печенье примерно 10-12 минут, пока оно не станет золотистым цветом.
9. Осторожно достаньте противень из духовки и оставьте печенье остывать на противне.
10. Готовое печенье можно подавать к столу и наслаждаться его вкусом!
Ингредиенты для начинки с джемом:
— Сахар — 2 столовые ложки
— Ванильный сахар — 1 пакетик
— Лимонный сок — 1 чайная ложка
Шаг 3: Начинка печенья джемом:
Чтобы приготовить песочное печенье с джемом, нужно подготовить начинку. Для этого возьмите любимый джем или повидло. Я рекомендую выбрать ягодный джем, так как он отлично сочетается с песочным печеньем.
1. Возьмите небольшую порцию теста и сформируйте из него небольшую лепешку.
2. На середину лепешки положите чайную ложку джема.
3. Сложите лепешку пополам и аккуратно закройте края, чтобы начинка не вытекла.
4. Плоской стороной вилки сделайте декоративные рисунки на верхней части печенья.
5. Положите печенье на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
6. Повторите эти шаги с оставшимся тестом и начинкой.
7. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока оно не станет золотистым сверху.
8. После выпекания оставьте печенье на противне на некоторое время, чтобы оно остыло и стало более хрустящим.
Теперь ваше песочное печенье с джемом готово к подаче! Наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом вместе с чашечкой чая или кофе.
