Картофель – один из самых популярных продуктов на наших кухнях. Он является отличным источником углеводов и клетчатки, а также содержит витамины и минералы. Картофель можно готовить разными способами, и одним из самых вкусных является запечённый картофель с пармезаном.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие картофельные клубни, пармезан, оливковое масло, соль, перец и зелень по вкусу. Сначала необходимо очистить и нарезать картофель на кусочки. Затем клубни следует обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
После этого картофель следует выложить на противень, посыпать тёртым пармезаном и посолить, поперчить по вкусу. Затем противень с картофелем нужно поставить в разогретую духовку и запечь до золотистой корочки. При подаче блюдо можно украсить свежей зеленью.
Запечённый картофель с пармезаном – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдёт для обеда или ужина. Оно отлично сочетается с мясом, рыбой или овощами. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте своих близких и гостей вкусным и ароматным картофелем с пармезаном!
Ингредиенты для картофеля запечённого с пармезаном
Для приготовления картофеля запечённого с пармезаном вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4-5 крупных картофелин
- 100 грамм пармезана
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зелень и специи (по желанию)
Шаг 1: Приготовление картофеля
- 4 крупных картофелины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
1. Начните с того, чтобы тщательно вымыть картофель под проточной водой. Убедитесь, что он полностью чистый.
2. Затем нарежьте картофель на кусочки среднего размера. Они должны быть примерно одинакового размера, чтобы они равномерно запеклись.
3. Положите картофельные кусочки в большую миску и добавьте оливковое масло. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.
4. Посолите и поперчите картофель по вкусу. Можете использовать другие специи или травы, чтобы добавить дополнительный вкус.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
6. Подготовьте противень, выложив на него бумажное полотенце или прокладку для выпечки. Это поможет предотвратить прилипание картофеля к противню.
7. Равномерно распределите картофельные кусочки по противню, не перекрывая друг друга.
8. Поставьте противень с картофелем в духовку и запекайте около 30-40 минут, или пока картофель не станет золотистым и хрустящим снаружи, а мягким внутри.
9. Периодически переворачивайте картофельные кусочки, чтобы они равномерно запекались со всех сторон.
10. Когда картофель готов, достаньте его из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы он немного остыл.
Теперь, когда картофель готов, вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению пармезана и запеканию картофеля с сыром.
Шаг 2: Приготовление соуса с пармезаном
Для приготовления соуса с пармезаном вам потребуется:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Пармезан | 100 г |
| Сливки 20% | 200 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Пармезан натрите на мелкой терке.
2. В кастрюле смешайте сливки, натертый пармезан, прессованный чеснок, соль и перец.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите соус до кипения.
4. Убавьте огонь и готовьте соус еще 2-3 минуты, пока он не загустеет.
5. Соус с пармезаном готов! Он идеально подойдет для запеченного картофеля.
Шаг 3: Запекание картофеля с соусом
После того, как картофель нарезан и приготовлен соус, настало время для запекания.
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разложите нарезанный картофель в один слой на противне, смазанном маслом.
3. Полейте картофель приготовленным соусом, равномерно распределяя его по поверхности.
4. Посыпьте картофель сверху тертым пармезаном.
5. Поставьте противень с картофелем в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
6. Готовый картофель с соусом можно подавать к столу горячим.
7. Приятного аппетита!
Шаг 4: Подача и украшение
После того, как картофель запечённый с пармезаном готов, его можно подать на стол. Для подачи можно использовать красивую тарелку или плоскую форму. Нежные кусочки картофеля, обволакиваемые сыром, будут выглядеть очень аппетитно.
Для украшения блюда можно использовать свежие зелень или травы. Петрушка, укроп или базилик отлично подойдут для этой цели. Просто нарежьте зелень мелко и посыпьте ей картофель перед подачей на стол.
Если вы хотите добавить немного свежести и яркости к блюду, можно использовать лимонные дольки. Просто нарежьте лимон на тонкие дольки и украсьте ими картофель. Лимонный сок придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
Также можно добавить немного красоты к подаче, используя разноцветные овощи или салатные листья. Нарежьте помидоры, огурцы или сладкий перец на красивые кусочки и украсьте ими блюдо.
Приятного аппетита!
